▲2023年5/21にオープンした｢キッチンこけまり｣の弁当です。食べ歩きが好きな女子の友達同士2人で、オープンさせたそうです。単独緊急インタビューを行いましたよー。
【速報】
広島市安佐南区西原、国道183号線沿いに「キッチンこけまり」がオープンするみたい。5/21日曜のようです。おめでとうございます。
惣菜や弁当の店のようです。 pic.twitter.com/tNZOJoq8u9
— まるごとGO！-広島市安佐南区&安佐北区あたりの地域情熱ブログ- (@marugotolove) May 20, 2023
オープン後、初めて行ってきました。先日のフラワーフェスティバルの日です。
駐車場は隣にある雑貨店「bois2(ボワボワ)」と共用利用です。
国道183号線沿いにあります。
隣には「メタルシマヤ」があります。
ちなみに昨日のまるごとGO!ブログの記事コメント欄に、読者の猫へでんさんから情報が届きました。最新情報をありがとうございます!
「安佐南区の西原４丁目(選挙事務所付近？)にこけまりという総菜屋がオープンしてます。安くてとても美味しく結構お客さんが入ってます」
地図ではコチラです。
入口の花や緑が美しいです。
それでは店内へ。
すっきりしていて、とても清潔感があります。
まずは店長にいろいろとインタビューしました。店長がいろんな総菜調理としゃべり(トーク)が担当とのことです。確かに明るくパワフルないい感じの人でした。
もともと食べ歩きが好きで、「いつかはお店をやりたいと思っていました」とのこと。昨年末から、友人の副店長と物件を探し始め、いい出会いがあって、この物件を見つけたそうです。
料理は総菜が中心とのことです。キラキラな明るいショーケースに1日約20種類の料理が並ぶそうです。
店長によると「野菜メニューを中心に、彩りにこだわっています」とのことです。いまは特にポテトサラダやナムルが人気みたい。かなりおいしそうです。
この日は土曜14時頃だったため、「もうだいぶ売れてしまって」とのことでした。
「毎日来られても飽きないように」と料理は完全に日替わりとのことです。「何か出てくるのかお楽しみですよ」とのことです。
レジ横には店長のお母さんがプレゼントしてくれたという『苔玉』が(『こけまり』とも呼ぶんですかね!?)。
店名の「キッチンこけまり」の由来は、これなんですかね!? と聞くと、店長曰く「母も勘違いしたみたいで(笑)。店名は『まごころを込めて、今日も手作りしています』を元にした造語なんです」とのことです。
さて次に、副店長にインタビューです。揚げ物が担当とのこと。「1日中、揚げてますよ」とのこと。
コチラは自慢のコロッケです。
弁当は「選べるランチボックス」があります。メイン料理を1品選びます。料金は580円と680円です。
週末限定で「スペシャル弁当」(800円)をはじめたとのことです。
さて、一体どれを注文しようか・・・・・。
この記事を書いている私ささかずは、いつも通り「じゃあ、今日は一番安いやつで」と言いそうになりましたが、この日は思わずイキってしまい、一番高価な週末限定の「スペシャル弁当」(800円)を注文してしまいました。
それでは最後に読者のみなさんにメッセージをもらいました。写真とお名前がこの日は難しいということなので、イメージ画像を用意しました。
店長「毎日、真心を込めて作ったお総菜をご用意します。みなさまの来店をお待ちしていますね!」
副店長「毎日、ひたすら揚げています。揚げたてのさまざまなおいしさを味わってくださいね!」
それではありがとうございました。では、テイクアウトして遅めのランチタイムです。
中身はぎっしりです。
いろんな料理があって、めちゃめちゃうまいっっっ。
体にやさしく、元気ももらえる店でしたよーー。【店舗情報】キッチンこけまり
住所: 広島市安佐南区西原4-34-29
電話番号: なさそう
営業時間: 11:00～19:00
定休日: 火曜(祝日は不定休)
駐車場: 3台(ボワボワと共用)
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/kitchenkokemari/
@kitchenkokemari
（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】
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