▲今回も緊急単独独占インタビュー付き！ ニュースサイト「ねとらぼ調査隊」の特集「広島の味噌ラーメン店」人気ランキングTOP20！」(2022年8/19公開記事)で、なんと1位に輝いた広島市安佐南区緑井の「ラーメンファクトリー」の味噌ラーメンです。味噌ラーメンは普段食べることはないですが、「広島県第1位の味とは!?」と実際に食べに行ってきました。
安佐南区緑井の「ラーメンファクトリー」は、今年2022年5/20にオープンしたばかりです。大いなる夢(!?)を抱き、山口県岩国市から移転オープン。トリプルスープの超こだわりのラーメンを出している店です。オープンのときの記事はコチラです。
コチラが「ラーメンファクトリー」です。
地図はコチラです。
ラーメンは塩ラーメン(850円)、醤油ラーメン(850円)、味噌ラーメン(900円)があります。
オーナーの神足さんです。前回は帽子をかぶっていましたが、今回はタオルを頭に巻いています。「おかげさまで毎日忙しいよー」といい笑顔です。
コチラが「ねとらぼ調査隊」の広島県内の味噌ラーメン部門で見事、第1位に輝いた味噌ラーメン(900円)です。味玉(100円)をトッピングしました。
「ねとらぼ調査隊」の記事はコチラです。
–ささかず「ヤフーニュースを見ましたよ。味噌ラーメンが第1位とは。おめでとうございます!」
–神足オーナー「ありがとうございます。やっぱり反響が大きいですね。前回、まるごとGO!さんに記事にしてもらったときも反響がすごかったですよ。
▲味のこだわりやオープンのいきさつ、そして大いなる夢(!?)を熱く語ってくれています。
–ささかず「それは良かったです。あのとき、醤油ラーメンを食べましたが、神足オーナーの一番のおすすめは確か『塩ラーメン』ですよね。で、今回第1位になったのは『味噌ラーメン』・・・。なかなか塩ラーメンが紹介できないですね（笑）。では味噌ラーメンの特徴を教えてください」
▲コチラは醤油ラーメンです。
–神足オーナー「味噌ラーメンもね、結構、凝っているんですよ。」
▲コチラはややモチモチした中太な平麺でスープとよく絡みます。結構ボリュームがありました。
▲チャーシューです。
▲味玉です。うまっっっ!
▲メンマですよ。
–神足オーナー「スープのベースは鶏ガラではなく国産の丸鶏をはじめ、魚介、昆布のトリプルスープです。そこに八丁味噌と、白味噌、合わせ味噌、豆板醬などもブレンドしています」
–ささかず「もはや複雑すぎっっ。手間をかけますねえ(笑)。しかも、スープの右側と左側の色が違いますね。味も違っていましたが」
▲味噌ラーメンを上から見てみました。
–神足オーナー「右側は焦がしニンニクも入れて、コクがあるようにしています。スープの味が2度楽しめていいかなと」
▲コチラが右側の焦がしニンニク入りの味噌スープです。
▲コチラは左側の味噌スープ。
–ささかず「何かすごいですね。。今日も突然の訪問にも関わらず、ご対応ありがとうございました。あ、ちなみに言い忘れとかありますか!?」
–神足オーナー「実は、、、スタッフを緊急大募集しています。平日の昼と夜に働ける人が、あと2人は欲しいんです」
–ささかず「そうなんですね。こんな人がいいっていうのはありますか⁉」
–神足オーナー「ガッツとやる気がある人です!」
–ささかず「出たっ。やっぱり(笑)。ここで働くと、こんないいことがあるよというのはありますか!?」
–神足オーナー「そうですねえ。。。まかないが無料です。うちのラーメンがなんと食べ放題ですよ。時給は1000円を予定しています。あと楽しく働けると思いますよ」
–ささかず「そんな気がします。これも記事につけ加えておきますね。今日はありがとうございました」
さて、ニュースサイト「ねとらぼ調査隊」の特集「広島の味噌ラーメン店」人気ランキングTOP20！」(2022年8/19公開記事)ですが、よーく見てみると、10位以内になんと安佐南区のラーメン店が4店もランクインしています。
★緑井が上位独占!★
第1位 ラーメンファクトリー(安佐南区緑井)
第7位 天下一品 中筋店(安佐南区中筋)
第10位 来来亭 安佐南相田店(安佐南区相田)
第1位 ラーメンファクトリー(安佐南区緑井)
第2位 味噌屋 蔵造(安佐南区緑井)
第7位 天下一品 中筋店(安佐南区中筋)
第10位 来来亭 安佐南相田店(安佐南区相田)
安佐南区が味噌ラーメンの聖地として熱くなる日は近そうです。
■ラーメンファクトリー
住所／広島市安佐南区緑井3-2
電話／082-870-3070
営業時間／11:00～14:00、18:00～21:00
定休日／月曜
駐車場／店の前
交通／JR可部線緑井駅から徒歩10分
（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】
～コロナの中でも、毎日の暮らしに情熱を。～
▼みなさんから情報をお待ちしています! コチラからどうぞ。
いつも前向きなコメントやメッセージをありがとうございます。「いいね」ボタンを押してもらったり、Instagram、Facebook、Twitterをフォローをしてもらえるとさらにボクたち私たちの励みになります！ ぜひ応援よろしくお願いします♪
ねとら「ぼ」ですよ～
ねとら【ぼ】です
知りませんか？メッチャ礼儀ないですよ。
ねとら『ぼ』です。
>>2
おー、校閲ありがとうございます。修正しました。
>>1
こちらも修正ありがとうございました!
>>3
了解ですよ