【試食したぞ】安佐北区可部の｢麺心の一撃 Official麺男dism｣で1/27(火)～29(木)に新メニュー『噂の家系ラーメン』が登場。一杯に込めた店長の熱い思いとは!?

▼広島市安佐北区可部のラーメン店｢麺心の一撃 Official麺男dism｣の三浦店長(写真左)とスタッフのクワバラさん(同右)。期間限定の新メニューの試食を誘ってもらい、行ってきました。その新メニューの紹介、そして三浦店長への緊急独占インタビューをどうぞ!

｢麺心の一撃 Official麺男dism｣の特徴は、あっさり系の二郎系ラーメンとまぜそば

今回紹介するラーメン店｢麺心の一撃 Official麺男dism｣は、広島市安佐北区可部のにあるラーメン店です。

JR可部線可部駅から徒歩1分の場所にあります。場所柄、学生さんなど若い人の来店が多いそうです。自分が行ったこの日の夜は、大人の家族の姿もありました。

可部ラブで情熱的な店主たちが営む、いろんな店が並んでいる｢噂通り｣と呼ばれる場所にあります。

昨年2025年10月にオープンした｢やきとり凜｣も、噂通りにあります。

参考

【開店情報】10/23(木)、安佐北区可部の噂通りに｢やきとり凜｣がオープン。厳選した食材を備長炭で焼き上げる焼鳥が、すでにおいしいと評判みたい。

まるごとGO！｜この町の情熱を熱くする地元メディア

噂通りでは、可部を熱くする、いろんな町イベントが開催されています。

参考

【可部が熱くなる!】5/24(土).25(日)、安佐北区可部町で300年続く『大文字まつり』が開催。25(日)はJR可部駅東口で『噂通りの大文字祭り』が初開催。

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参考

【本日開催決定】7/14(日)夜、JR可部駅東口で『噂通りの浴衣フェス』が開催。おいしい料理やお酒を浴衣姿で楽しもう。

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｢麺心の一撃 Official麺男dism｣は、東京都港区の伝説のラーメン店｢ラーメン二郎｣の味やスタイルに影響を受けた『二郎系インスパイア』と呼ばれるラーメンを提供している店です。

二郎系は濃厚な豚骨醤油スープ、極麺太、分厚いチャーシューなどが特徴で、この店では島根県のブランド豚の石見ポーク、特注の極太麺など、素材にこだわった一杯を提供しているそうです。

三浦店長

｢見た目はボリュームがあってこってりに見えますが、意外に食べやすいように仕上げています。女性もペロリと完食できる、あっさりした味わいですよ｣

コチラは店内です。いろいろ撮影しました。

1/27(火)から3日間限定で、新メニューの『噂の家系ラーメン』が登場。その特徴は!?

そんな｢麺心の一撃 Official麺男dism｣で、2026年1/27(火)～29(木)の3日間限定で新メニュー『噂の家系ラーメン』を提供するそうです。

中毒性あり！！！
お楽しみに🍜
来週火曜日より３日間限定です🔥 pic.twitter.com/y4y5IbvhF2

— 麺心の一撃 (@menshin0527) January 24, 2026

ささかず編集長

｢三浦店長、なぜ今回、二郎系の店が、横浜発祥の家系ラーメンに挑戦しようと思ったんですか!?｣

三浦店長

｢家系ラーメンは可部にはないので、挑戦してみようと思いました。安佐北区ではいままで食べられなかったようなラーメンを作って、ご提供したいという思いがあります｣

公式インスタグラムを見ると、｢麺心の一撃 Official麺男dism｣ではこれまで定番メニューだけでなく、さまざな新メニューを提供しています。

ささかず編集長

｢新しいラーメンに挑戦することに、やりがいを感じているんですね!｣

三浦店長

｢飲食はとてもやりがいのある仕事です。自分たちが作ったラーメンを、お客様が楽しむ姿を目の前で見ることができたり、『おいしかった』という声を直接聞くことができるのが一番のやりがいです｣

すばらしいっっっ! 熱いですね。

さて、そんな三浦店長の思いが込められた新メニュー『噂の家系ラーメン』(1200円)です。コチラです。

上から撮影してみました。

分厚いチャーシューです。自分は脂ジューシーなトロトロ系が苦手ですが、これはあっさりおいしかったです。

バーナーで焼かれ、香ばしい感じでした。

太麺はもっちりして、おいしかったですねー。

スープは｢かえし｣と呼ばれる醤油のタレをベースに、豚骨を煮込んだスープで完成させています。二郎系や家系といえば、濃厚でこってりしたスープの方が多い気がしますが、この店はやさしい感じで、あっさりしています。

大きな海苔とホウレンソウが載っています。甘めのホウレンソウにスープが染み渡り、、、これが三浦店長にオススメされたごはんと超マッチしました。

味変も楽しめます。

昨年は7月からダイエットに挑戦して2ヶ月間で8kg減量し、その後も食事はある程度抑えていましたが、今回は久々に、ラーメン＋ごはんを食べました。やっぱり最高の組み合わせですっっっ!

それでは最後に、三浦店長から読者のみなさんにメッセージです。

三浦店長

｢とてもやりがいを感じながら、そしてさらに高みをめざして、毎日ラーメンを作っていきます。ぜひお越しくださいね｣

では期間がたったの3日間ですが、みなさんどうぞ。

【書いた人／ささかず編集長】

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