【熱烈歓迎なおいしさ♡】今年1月、安佐南区緑井にオープンした日本人好みの家庭的な中華料理店｢中華亭 壱｣へ。一番人気の油淋鶏定食を食べてきた。

今年2025年1/9(木)、広島市安佐南区緑井に｢中華亭 壱｣がオープンしました。オープンしてすぐ、えりか店長に緊急独占インタビューしました。えりか店長は｢小さい頃に中国で育って中華料理になじみがあったのと、そもそも中華料理が好きなのでやってみたかったんです｣という思いで、家庭的な中華料理を店内でもテイクアウトでも楽しめる店をオープンさせました。そのときの記事はコチラです。

参考

【温かい目で応援だ】1/9(木)、安佐南区緑井の｢中華亭 壱｣がオープン。地元の家庭的な中華料理を提供する店をめざす、女子店長に緊急独占インタビュー!

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記事公開後、かなりの反響があったそうですが、最近落ち着いたとのこと。今度はランチに行ってきました。

営業時間に変更があるようです。

4月末までの春限定でミニ丼フェアを開催していました。すべて600円で、店頭販売のものだと500円とのこと。

中華オードブル(税込4000円・4人前)を受け付けているようです。

夜も食事が可能です。アルコールもありますよ。

コチラが料理メニューです。

そして店内です。前回訪問時は撮影を失念しましたので、今回はバッチリ撮影しました。カウンター席とテーブル1席のみです。

あれから3ヶ月が経ちました。いまは固定の常連客もあり、順調なようです。コチラはオープン時に撮影したえりか店長です。相変わらず、フレッシュでさわやかな感じでした。

▲オープン時、｢まだまだ初心者ですががんばっていきます。地域のみなさんに寄り添って、家庭的な中華料理をご提供したいと思っています。がんばります!｣という読者さんへのメッセージをもらいました。

さて、いよいよ一番人気の油淋鶏定食（ユーリンチー）税込880円を注文しました。コチラです。

見た瞬間に思ったのが、ボリュームとゴージャスさっっっ!　メインの油淋鶏（ユーリンチー）を中心に、春巻き、卵スープ、キャベツのサラダ、いまや貴重すぎる白いご飯、そして桜餅です。

特に油淋鶏（ユーリンチー）はかなりあるーー。これ、食べきれるかなあと思いながらひと口。

めちゃめちゃ、うまいっっっ!　食感はサクサク、甘酸っぱさと香味野菜が交わり、より複雑な味わいです。タレをつけると、もう止まらない感じ!　えりか店長に聞いたところ、さまざまな調味料にゴマや、ニンニク、ショウガ、長ネギの香味野菜を混ぜ、甘酸っぱい味に仕上げているそう。本場中国の家庭料理ではなく、日本人好みの味をめざしているそうです。

コチラは卵スープです。スープはその日によって違うそう。卵はフワフワで、やさしい味です。

キャベツの千切りが最も手間がかかるそうです。シャキシャキとおいしかったです。

春巻きです。ひと口食べるごとにサクッ、サクッと音がして、食感も味もたまりません!

サクラシーズンということで、デザートはサクラ餅でした。杏仁豆腐などこれも日によって異なります。

最後に、えりか店長とこんな会話をしました。

ささかず編集長

｢想像していた以上においしかったです。これ、内容がかなり充実しているので1000円以上の料金にした方がいいですよ｣

えりか店長

｢ありがとうございます。原価を考えると確かに…。でも、1000円以下にこだわりたいんです｣

とのことでした。あまり無理のないようにーー。今度は違う料理も食べに行きますね。

（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】

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