安佐南区緑井に「春晴れ」というラーメン屋ができるみたいです。
2日前に看板を見つけて、取材させてもらいました。
春晴れは、もともと中区流川町にあり、今回安佐南区緑井に移転オープンすることになったみたい。
オープンは、本日10月8日(木)です！
（取材したときにはまだいろいろと作業中で、お忙しそうでした。無事に間に合ったでしょうか⁉）
こちらが、ラーメンに魅せられこの仕事について27年目という谷水店長↓
過去、いろんなラーメン店で働いて腕を磨いたそうです。
最初は鶏白湯のラーメンを作っていたそうですが、広島の地でお店をするにあたって、瀬戸内海では身近な「いりこ」を取り入れ、今では煮干しラーメンがお店のメインになっているみたい。
瀬戸内海産カタクチ鰯の煮干しを中心に節を炊き合わせた極上煮干しスープに、新鮮な国産鶏を長時間炊いたコラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯をブレンド。その配合を変えて、あっさり系もこってり系もあるそう。つけ麺もあります
お子様ラーメンもあるので、お子さん連れでも大丈夫ですね。
春晴れは、入り口の券売機で食券を購入して注文するスタイル。
取材中、券売機が設置されていました。果たして、本日のオープンは間に合ったのか!?
お店の場所は、万惣緑井店の近くです。
地図ではここ↓
住所は広島市安佐南区緑井2‐8‐16中道ビル1F。
以前「からあげ食堂黒べえ」があったところです。（黒べえ閉店に関する記事はコチラ）
同じ並びには、コインランドリーや美容室、焼肉店、食堂があります。
駐車場はお店の前に2台分。
お昼のみ、すぐ近くの明洞(ミョンドン)さんの駐車場も使わせてもらえるらしいです。
広島では身近な「いりこ」を使った煮干しラーメン、気になりますね。
お店の詳細はFacebookでチェックしてみてください。
オープンは、今日10月8日(木)です！
（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／はせウメコ】
