道の駅舞ロードIC千代田にあるレストラン「響」が定食屋さんになって再スタートしているみたい。地元新鮮卵の卵かけご飯が食べ放題。

読者のさくらもちさんから情報をいただきました。
道の駅舞ロードIC千代田にあるレストラン「響」が定食屋さんになって再スタートしているみたいです。こちらのレストランは以前記事しています、こちら。
自然豊かな北広島の新鮮野菜やお米、卵などを使った自然食バイキングが人気でしたが、コロナウイルス感染予防対策のため、現在は定食メニューになっているそう。

「卵かけご飯食べ放題」と書いてありますが、これがとても美味しいそう。

さくらもちさんは、「こちらの卵かけご飯がとてもおいしいんです。バイキング形式のときに食べたことがあるのですが、釜で炊いたご飯と地元の新鮮玉子の組み合わせが絶品で。贅沢ですよね」。
調べたところ、こちらの卵は「千代田ファーム」さんのブランド卵「華味卵」を使用しているそうです。卵の特徴は、
①豊富なアミノ酸、ミネラル類により旨味がある
②甘みが強く、コクがある
③卵特有の臭みが少なく、食べやすい
とのこと。ご飯だけでなく、美味しい卵も食べ放題ってうれしいですね。
飲み物（アルコール類除く）も飲み放題だそうなので、ゆっくり食事ができそうです。
道の駅敷地内には産直市場「きたひろ市場」があり、新鮮野菜やフルーツの買い物も
楽しめるそうです。きたひろ市場はこちら。