【開店情報】ラミントンに魅了された女性パティシエの熱い挑戦! 4/25㊏、安佐南区東野に｢パティスリーラコット｣がオープン。緊急独占インタビュー&実食レポ。

▼コチラは｢2025大阪・関西万博」で大ブレイクしたオーストラリア発のスイーツ、ラミントンです。約200年前からオーストラリアで親しまれている伝統菓子とのこと。今回、初めて食べてみましたーー。詳しくはのちほどです。

読者のひろっぴさんから情報が届きました。ありがとうございます！

ひろっぴさん

「僕の職場の近くに新しくケーキ屋さんがオープンしたので紹介させてください。『パティスリーラコット』ってお店で、オーストラリアの伝統菓子の『ラミントン』が看板商品だそうです。僕はラミントンやシュークリーム、ダックワーズなどいただきましたが、どれも甘さ控えめでとても美味しかったです」

ということで、現地へ行ってきました。

東野小学校の裏手、住宅街に現れるオシャレな洋菓子店「PÂTISSERIE RACOTT（パティスリーラコット）」

コチラが2026年4月25日(土)にオープンした「PÂTISSERIE RACOTT（パティスリーラコット）」です。ネイビーの外壁が目を引く、オシャレな真新しい建物です。駐車場は4台分あります。以前はなんと田んぼだった場所に建てられたそうです。

場所は広島市安佐南区東野の住宅街の中です。広島市立東野小学校の校門の反対側、裏手にあります。

正直、場所がちょっとわかりにくいかもしれません。Googleマップの案内通りに行くと、住宅街の細い道に入ってしまい運転が少し難しいです。

スムーズに行くには、広島市立東野小学校の校門前の道をまっすぐ進み、道なりに進んでから右折するのが1番おすすめのルートですよー。

このマンションを目印に右折していくと、店の建物が見えてきます。穴場な感じです!

ラミントンとは!? 魅了された女性パティシエに緊急独占インタビュー！

店に入ると、ふわりと甘い香りが広がります。

迎えてくれたのは、店主の中尾朋(なかおとも)さんです。壁には「一級菓子製造技能士」の合格証書が飾られていました。（顔写真は恥ずかしいとのことで後ろ姿だけの撮影OKとなりました）

今回、オープンしたばかりの中尾さんに緊急独占インタビューを行いました。

ささかず編集長

「オープンおめでとうございます！念願の独立ですね。これまではどのような経歴だったんですか!?」

中尾パティシエ

「ありがとうございます。もともと兵庫県の神戸周辺（三宮あたり）でずっと修行をしていて、その後、広島の洋菓子店で勤務し、今回、念願の独立でお店をオープンすることになりました」

ささかず編集長

「看板商品の『ラミントン』ですが、あまり聞いたことがないお菓子ですね。なぜラミントンをお店のメインにしようと思ったんですか？」

中尾パティシエ

「ラミントンはオーストラリアの伝統的なお菓子なんです。以前、オーストラリアのパースに旅行へ行った時に見つけて食べたんですが、日本ではなかなか食べられない珍しいスイーツで、それがとてもおいしくて印象に残りました！もし自分が独立して洋菓子店をオープンさせることがあれば、絶対にこのお菓子を中心としたお店にしようと、ずっと心に秘めていたんです」

ラミントンへの熱い想いがあふれていますね！

ちなみにラミントンについてです。ラミントンは「2025大阪・関西万博」で大ブレイクしたオーストラリア発のスイーツです。万博のオーストラリアパビリオンで20万食を記録するほど人気を集めた伝統菓子で、ふわふわのスポンジケーキをチョコレートでコーティングし、上からたっぷりのココナッツをまぶした見た目もかわいいスイーツです。