【開店情報】1/20(火)、中区流川町の老舗｢流川餃子センター｣を、｢餃子家 龍｣運営の井辻フードアンド(安佐南区古市)が継承して再オープン。その思いは!?

広島市中区流川町にある｢流川餃子センター｣は1961年に創業し、創業65年の老舗ギョーザ店です。薄皮でパリッと揚げ焼きされた食感が特徴で、テーブルに置かれた大量のネギとタレ、ラー油で食べるのがこの店の定番の食べ方です。今朝の中国新聞朝刊の記事によると｢広島流の食べ方の発祥の店とされる｣と書かれていました。

▼｢餃子家 龍｣公式ホームページより

▼ユーチューブでもいろいろと食レポ動画が投稿されています。

さて、とても人気の店でしたが、3代目店主が高齢などの理由で昨年2025年末で閉店することに。。。そこで登場したのが、広島市安佐南区古市に本社がある、ギョーザチェーン店｢餃子家 龍｣を運営する株式会社井辻フードアンドの井辻龍介社長です。｢流川餃子センター｣の味とこだわりはそのままに、事業と技術を継承することになったそうです。

ちなみにスーパーでよく見かけるギョーザの皮は同じグループ会社の井辻食産株式会社の商品です。本社・工場は、2023年にご近所の安佐南区長束から安芸高田市に移転しました。

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さて、井辻社長の公式インスタグラム・X(旧ツイッター)には、今回の事業継承について、その熱い思いが投稿されていました。コチラです!

そして今回の事業継承を加速させるため、｢老舗継承プロジェクト｣としてクラウドファンディングにも挑戦中です。3000円コースだとリターンは、店内に特設する支援者ボードに名前が記載されるようです。5000円コースだと、3000円分の井辻グループ共通商品券と｢流川餃子センター｣で利用できる1ドリンクパスポート(1年分)のリターンだそうです。詳しくはコチラをどうぞ!

◆60年続く名店「流川餃子センター」の味を未来へ。老舗継承プロジェクト

【書いた人／ささかず編集長】

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