地鳥と旬の野菜を備長炭で焼き上げるこだわりの串焼き店みたい
読者のminiさんから情報が届きました。ありがとうございます。
「大吉相田店が閉店し、新しい串や？が出来てました」
コチラは｢やきとり大吉 古市相田店｣（広島市安佐南区相田）があった場所にオープンした「串や 一期」です。グランドオープンしたのは2026年6月15日(月)のようです。おめでとうございます!
県道38号線・安川通り沿いです。
公共交通機関だとアストラムライン安東駅から徒歩7分とアクセスしやすい場所です。
｢串や 一期｣の公式インスタグラム(@kushiyaichigo)を見つけました。厳選された地鳥や地元の旬の野菜を、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げるこだわりの空間とのことです。
広島のグルメインフルエンサー・ヒログルさんもおすすめみたい
「串や 一期」について調べていたら、広島のインフルエンサーであるヒログルさんのTikTokに投稿されていました。見てみると、「串や 一期」の店主さんは農業も営んでおり、提供されるシイタケは店主自ら栽培した当日収穫のものだそうです。野菜の串焼きは一度揚げてから表面を焼くひと手間がかけられており、肉串も食べ応え抜群とのこと。〆には生姜が効いた『五島うどん地獄炊き』がピッタリのようです。詳しくはヒログルさんのTikTokを見てみてくださーい。
@katoya_master 【 安佐南区相田｜新店🍶オープン！ 】 炭火串焼き 串や 一期 6/15にグランドオープンの「炭火串焼き 串や 一期」さんの プレオープンへ🚃 こちらのお店は、農業も営みながら営業される店主のお店💡 豊富な串焼きメニューの中から、 肝、心、ささみ、つくね、手羽先、皮、なんこつ、鶏ハラミ しそ巻き、しいたけ、なす レバーパテ、五島うどん地獄炊き をいただきました🙋♂️ 野菜は一度揚げてから表面を焼くひと手間🍆 しいたけは、店主が栽培した当日収穫のもの🍄 しそ巻きは中心にウインナー入り。 なんこつは、しっかり肉が付いた食べ応えのあるタイプでした😌 肉串も野菜串も愉しめ、五島うどん地獄炊きは、生姜が効いたつゆと麺の相性も良く、〆にもぴったりでした🤗 店主「みんなが集まれる場所になれたら。気軽に来てほしい」 と言われていました😉 予約必須ではありませんが、プレオープンで伺った際は満席だったため、予約（082-209-2525）してからの来店がおすすめです☎️ オープンおめでとうございます🎊 ごちそうさまでした🙏 ※詳細は不定期開催のTikTokライブで🎙 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 炭火串焼き 串や 一期 📍 広島市安佐南区相田1-14-24 ☎️ 082-209-2525 🕰 17:30-23:00 🎌 未定 🌐 @kushiyaichigo 皮 ¥250 つくね ¥300 五島うどん地獄炊き ¥650 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 広島の新店・新メニューを爆速チェック✍️ ▶︎ @katoya.master ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #広島焼鳥 #広島グルメ #広島居酒屋 #焼鳥 #安佐南区_ヒログル ♬ 結 – 鼓童
あと、｢串や 一期｣の公式インスタグラム(@kushiyaichigo)には、店主さんの「みんなが集まれる場所になれたら。気軽に来てほしい」という素敵なメッセージも紹介されていました。プレオープン時も満席だったそうなので、予約をしてからの来店がおすすめのようですよー。
住所: 広島市安佐南区相田1-14-24
電話: 082-209-2525
営業時間: 17:30〜22:30（LO22:00）
定休日: 不定休
駐車場: あり
交通: アストラムライン安東駅から徒歩7分
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/kushiyaichigo/
（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】
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