【開店情報】4/27㊊、安佐南区古市の｢らぁめん やどかり屋｣が｢天ぷら・定食 ひらた食堂｣としてリニューアルオープン。こだわりの天丼を食べてみた。

▼コチラは広島市安佐南区古市にオープンした｢天ぷら・定食 ひらた食堂｣の自慢のメニュー、天丼(890円)です。自宅では再現できない、さすがのプロがつくった天ぷらでした! 詳しくはのちほどです。

読者のコージさん、スタディオーさん、完全個別指導塾オールウェイズの樫原塾長さん、れーじさん、バードクラスさんから情報が届きました。みなさん、ありがとうございます。

コージさん

「既に情報が入っているかもですが、フジ古市店入り口のラーメン屋「やどかり屋」さんがラーメン屋から「天ぷら・定食 ひらた食堂」に変わられるようです」

スタディオーさん

「フジ古市内にあるラーメン屋のやどかり屋が閉店していました」

完全個別指導塾オールウェイズの樫原塾長さん

「フジ古市内にあるラーメン屋のやどかり屋が閉店していました」

れーじさん

「安佐南区のフジのところにあったラーメン屋さんのやどかりが天ぷら屋さんになっていました！何か情報入ってないでしょうか？」

バードクラスさん

「こんにちは。いつも楽しみに拝見しています。今日はご近所情報をお知らせします。
フジ古市店の入り口にあるラーメン『やどかり』さんがリニューアルされ、天ぷら・定食『ひらた食堂』という定食屋さんになるそうです。ラーメンも、一部残されるそうなので食べられるとのこと。4月27日リニューアルオープンだそうです。以上です！あとはよろしくお願いします！」

ということで行ってきました。コチラが2026年4/27(月)、広島市安佐南区古市にオープンした｢天ぷら・定食 ひらた食堂｣です。

「フジ古市店」のすぐ近くです。

ここは以前、2023年6月にオープンした｢らぁめん やどかり屋｣がありました。そのときに緊急独占インタビューしたときの記事はコチラです。

参考

【間に合うのか!?】安佐南区古市に｢らぁめん やどかり屋｣が6/8(木).9(金)にプレオープン。★開店情報★

まるごとGO！｜この町の情熱を熱くする地元メディア

さて、今回オープンした｢ひらた食堂｣ですが、店長は｢らぁめん やどかり屋｣のときと同じ人でした。そこで店長と話をしたので、読者のみなさんにもシェアしますね。

最近の物価高で、あのこだわりのラーメンスープを作るのための豚骨がかなり高騰したそうです。とはいえ、ラーメンの価格を上げて1000円以上にするのはちょっと、、、。そこで考えたのが、比較的価格が安定してきた米を使い、｢手頃な価格で特別感のある料理を提供したい!｣。そう考え、ラーメン同様にこだわった天ぷらを提供する店に業態変更することにしたそうです。

コチラがメニューです。

では実際に店内に入って食べてみました。コチラが店内です。カウンター席のみです。

メニューです。今後、いろいろと増やしたいそうです。

コチラが注文した天丼(890円)です。

サクっとした食感にするため、最後の1分間の油の温度を上げるそうです。こだわってますね!

コチラが食べ方です。

藻塩やタレなど味変が楽しめます。

まずはピーマンです。うーん、うまい!

続けてイカです。揚げたてホクホクでおいしかったです。

大きなナスです。これ、ジューシーでありながらさっぱりして、めちゃめちゃおいしかったです。

鶏肉です。これもモチっとしておいしかったです。

かき揚げもいろんな味が楽しめました。

ご飯がすすみます。

イモの天ぷらです。

そして最後にとっておいたエビの天ぷら、、、写真を撮り忘れました(笑)。外はカリっとして、エビはプリっプリでしたっっっ!　もう1本食べたかったー。

今度は定食に挑戦したいですね!

（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】

▼みなさんから情報をお待ちしています! コチラからどうぞ。
※お店や企業、施設からの情報もお待ちしています（特別な読者特典や読者プレゼントとかあるとうれしいです）。

★まるごとGO！にLINE公式アカウントができました。
https://lin.ee/3IxYp1n

いつも前向きなコメントやメッセージをありがとうございます。「いいね」ボタンを押してもらったり、Instagram、Facebook、Twitter、LINEをフォローをしてもらえるとさらにボクたち私たちの励みになります！ ぜひ応援よろしくお願いします♪