【開店情報】4/22(水)、安佐南区緑井に｢中華そば いち風｣がオープン。大手企業を急遽退職して挑んだ店主の熱い思いとは!? オープニングイベントは1杯500円

▼毘沙門通りの｢中華料理 大人｣があった場所に、4/22(水)に緊急オープンする｢いち風｣店主の寺西さん。恥ずかしいーということで、顔はちょっとだけです。オープン前、緊急独占インタビューが実現しました!

｢いち風｣店主の寺西さんをはじめ、読者のろうごごさん、イギーさんから情報が届きました。情報ありがとうございます!

｢いち風｣寺西店主さん

｢緑井の中華料理たーれんの跡地で中華そばを始めます。オープン記念で3日間だけ一杯500円でやらせて頂きます。宣伝になりますが宜しくお願いします｣

ろうごごさん

｢たーれんさんの跡に「中華そば いち風」の看板が出てました。夜な夜な作業されてて気になってましたが｣

イギーさん

｢ターレンのあった場所にラーメン屋さんが出来るみたいです｣

ということで、4/17(金)にちょっと立ち寄ってみました。コチラが2026年4/22(水)、広島市安佐南区緑井にオープンする｢中華そば いち風｣です。

場所は毘沙門通りです。

ここには以前、チャイニーズ居酒屋｢中華料理 大人｣(たーれん)があった場所です。今年2/20(金)、残念ながら閉店しました。そのときの記事はコチラです。

参考

【閉店情報】2/20(金)、安佐南区緑井のチャイニーズ居酒屋｢中華料理 大人｣(たーれん)が閉店。昔ながらの町中華の店。グーグルクチコミ4.4の実力店だった!

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道路を挟んで、｢カープ鳥 毘沙門スタジアム｣があります。

さて、店の前にはオープニングイベントについて貼られていました。4/22(水).23(木).24(金)の3日間、なんと中華そばが1杯500円とのこと! すごっ。

と思っていたら、｢中華そば いち風｣店主、寺西さんの姿が。緊急独占インタビューができました。※顔出しはちょっとだけね

寺西店主さんは、スープを仕込んでいました。コチラがスープです。煮込んでいるのは、豚骨と鶏ガラだそう。しかも、｢同じ豚骨でもゲンコツなどいろんな部位の骨をミックスしています｣とのことです。これはさすがに自宅で作るのは無理ですっっっ。

コチラが中華そば(780円)です。豚骨しょう油の広島風中華そばです。超おいしそうですっっっ!

｢中華そば いち風｣のメニューは、その他、ギョウザや唐揚げ、おでんなどを用意するとのこと。夜はお酒やおつまみの一品料理も楽しめるようにするそうです。

それでは、寺西店主さんに緊急独占インタビューです。

ささかず編集長

｢オープンおめでとうございます。それにしてもオープンまで速かったですね。読者さん(ろうごごさん)から、『オープンに向けて夜な夜な作業をしていた』と情報が届いてます｣

寺西店主さん

｢ここでお店をやることに急遽決まって、内装工事を自分たちでずっとやっていたんです｣

ささかず編集長

｢急な話だったんですね。ここでオープンしようと思った理由とかあるんですか!?｣

寺西店主さん

｢実は20年ほど前、安佐南区相田の第一タクシー(現・フォーブル)の隣のビルで3年間ほどラーメン店をやっていましたが閉店して、◎◎◎(某大手企業)で会社勤めをしていました。

しかし、やはりラーメンにもう一度挑戦したいと思っていました。そうした中、この物件のことを知ったんです。設備もそのまま使えるし、立地などいろいろな条件を考えて、この機会を逃さず、挑戦することに決めました。家族の協力もありましたし｣

ささかず編集長

｢なんと! 熱い話ですね。でも、◎◎◎(某大手企業)といったら優良企業じゃないですか。脱サラして、いまなかなか厳しい状況のラーメン店をオープンさせるって、家族から反対されなかったんですか!?｣

寺西店主さん

｢それが妻には以前から、ラーメンをやってほしいと言われていまして(笑)。子どもが3人いますし、がんばりますよ!｣

ささかず編集長

｢寺西店主さんの今回の挑戦、自分も大きな刺激になります! 思い切った、すごい挑戦だと思います｣

寺西店主さん

｢人生は一度ですからね。この機会に思い切ってみました｣

熱すぎる緊急独占インタビューでした。オープン日である4/22(水).23(木).24(金)の3日間、中華そばが1杯500円です。

コチラは｢中華そば いち風｣の公式インスタグラム(@ichikaze.ramen)です。

それにしても4月後半の安佐南区は、大手外食チェーン｢丸源ラーメン 広島八木店｣のオープンや、広島発のラーメンチェーン｢長浜ラーメン博多屋 古市店｣のリニューアルオープンなど、ラーメンが盛り上がっています。

参考

【開店情報】安佐南区八木の｢丸源ラーメン 広島八木店｣が4/23㊍にグランドオープン。21㊋・22㊌にプレオープン。ラーメン業界で売上2位、全国旋風の理由は!?

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参考

【一時休業】4/13㊊～24㊎、安佐南区中須の｢長浜ラーメン博多屋 古市店｣が改装工事で閉店。4/25㊏～28㊋は、ラーメン1杯200円などお得イベントを開催。

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個人店である｢中華そば いち風｣を、熱い挑戦でオープンさせる寺西店主さんの魂がこもった中華そばも、ぜひ一度体験してみてくださーい。

（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】

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