▼今回のプロジェクトに参加した安田女子大学の管理栄養学科の学生のみなさん、協力した地元飲食店の｢お好み焼・鉄板焼酒場Novaろんちゃん｣(安佐南区上安/写真左)と、｢カフェ ダスティアーツ｣(安佐南区毘沙門台/同右)の店主さんです。果たしてどんなプロジェクトだったのか!? 活動報告会のもようをざっくり紹介します。
今回の情報は、読者の安古市商工会さんや赤ヨッシーさんから情報が届きました。ありがとうございます。※記事が遅くなってすみません!
安古市町商工会では、2017年から地域の学生と事業者が共同で商品開発を行うコラボレーション事業を実施しています。昨年2025年度も地域の飲食店が参加し、安田女子大学の学生さんと新商品の開発やマーケティングに積極的に関わったそうです。
コチラは安古市商工会の公式インスタグラムです。活動もようが投稿されていました。
昨年2025年12月ですが、安田女子大学で、その『報告会(プレゼンテーション＆試食会)』が開催され、行ってきました。
そのときの様子です。学生さんたちがさわやかに、そして熱く報告をしていました。
今回のプロジェクトでは、安佐南区毘沙門台にある｢カフェ ダスティアーツ｣のマーケティングをインスタグラムを使って取り組んだそうです。いい感じの投稿です。
｢カフェ ダスティアーツ｣の店主さんは、大学生ならではアイデアや取り組みにとても感動していました。
そして、アストラムライン安東駅から徒歩3分の場所にある｢お好み焼・鉄板焼酒場Novaろんちゃん｣(安佐南区上安)で、激アツなコラボメニューが誕生しました。今回のプロジェクトで、安田女子大学の管理栄養学科の学生さんと共同開発した商品でとなります。コチラは店主さんです。イケメン店主さんでしたっっっ!
メニュー名は『タコス風お好み焼き』(1400円)です。※写真は試食用でカットされています。
この『タコス風お好み焼き』は、秘伝ダシで仕上げた肉玉そばに、香ばしく焼いた合挽きミンチ、フレッシュハラペーニョ、トマトを重ねて、刺激的なチリソースでまとめた一品だそう。ダシの甘みとメキシカンスパイスの辛味が鉄板の上で融合する、新感覚の創作お好み焼きです!
試食もありました。かなりおいしかったですよ!
その他のコラボメニューもありました。ポテトの食感が斬新で、めちゃめちゃおいしかったです。
コチラは読者の赤ヨッシーさんから届いた写真です。実際に店に訪問したときのもようです。
学生さんのアイデアとプロの技が光る旨辛な一枚、ぜひお店で体験してみたいですね。
住所: 広島市安佐南区上安1-1-3
電話: 082-872-9058
営業時間: 11:00～14:00、17:00～23:00
定休日: 水曜
駐車場: 4台
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/nova_ronchan
（上記内容は記事作成時点でのものです）
【書いた人／ささかず編集長】
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